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Le serate di Shiraz

Le serate di Shiraz

Prima serata

Venerdì 26 gennaio alle 20,30

Menu
Mirzaghasemi – melanzane affumicate, pomodoro, uova e aglio

Panirsabzi va Gherdoo – formaggio, verdure e noci

Adasi – lenticchie, aglio e olio

Mast Khiar – yogurt, cetrioli, menta

Salad Shirazi – cetrioli, pomodoro, cipolla e menta

Kalampolo – riso basmati affumicato, cavolo verza, lenticchie, carote, cipolla , 4 erbe persiane

Sheved baghele – riso basmati, barba di finocchio e fave

Dopiaze Alu – patate, ribes, uova, cipolla e curcuma

dolce al pistacchio e frutta

vini Shiraz

acqua e caffè

E per finire…un saporitissimo tè alle Rose!
Il costo è di 30 euro a persona.
Posti limitati prenotare entro il 20 gennaio

Sardigna

Giovedì 13 Luglio 2017

ore 20,30


La cucina del Ristorante I Cinque Sensi, il mixologist Fabio Antonini e

la Cantina Olianas, presentano una serata dedicata alle eccellenze

dell’enogastronomia sarda.

DAL BAR:

Aperitivo di benvenuto: “The day of wine and roses”

Afterdinner: “Moaning Myrtle”

DALLA CUCINA:

Ricotta mantecata, pecorino marinato, millefoglie di pane carasau

Fregola con cozze e vongole

Malloreddus con pomodori camoni e bottarga di muggine

Ccoscia di maiale arrostita con patate rosolate e verdura fresca

Torta pardula su salsa di limone

DALLA CANTINA:

Vermentino di Sardegna Doc 2016 BIOINTEGRALE Olianas

Rosato Isola dei Nuraghe Igt 2016 BIOINTEGRALE Olianas

Cannonau di Sardegna Doc 2016 BIOINTEGRALE Olianas

Perdixi Isola dei Nuraghe Igt 2015 BIOINTEGRALE Olianas

Costo della serata tutto incluso € 30,00

Prenotazione Obbligatoria

Via Pier Capponi, 3ar 50132 Firenze tel 055 5000315

www.ristoranteicinquesensi.com

GIN GIN GIN

Giovedì, 16 FEBBRAIO 2017

CENA DEGUSTAZIONE

 NUNQUAM OPIFICIO TAVOLA’S

le eccellenze di Prato e dintorni


nel bicchiere:

Gin Artisan Bathtub
Bitter Nunquan
Vermout bianco di Prato
Vermouth Rosso Nunquan
Vermout SB
Herbarum

 

le combinazioni:

Americano di Tavola’s
Negroni di Tavolas
Sparkling-Nunquan
Sparkling-Nunquan2°
Sorpresa drink


in tavola:

 mousse di mortadella
flan di fegato
mortadella di prato
cantucci alle olive taggiasche

 Risotto al vermout bianco di Prato e mortadella croccante di Prato

 Aspik di pollo al cioccolato amaro
Sedani ripieni


 concludendo:

Cantucci di vari gusti in abbinamento ai prodotti di Nunquam


 i produttori:

Fabio Goti e Cristina Pagliai per NUNQUAM
Sue Ellen Mannori per Salumificio MANNORI
Giordano Monticelli de IL CANTUCCIO DI SAN LORENZO

ci aiuteranno nel gustare al meglio i loro prodotti.


Degustazione € 38,00

solo su prenotazione
pochi posti disponibili

Quattro Oli per Cinque Sensi

GIOVEDI’ 26 GENNAIO 2017 alle 20,30

Presso il Ristorante I Cinque Sensi

4 Oli per “Cinquesensi”

Serata di degustazione di oli pregiati delle regioni Adriatiche

Puglia
Coratina dell’az. agr. Monterisi
Abbinata: burrata, purea di fave e cicorie

Molise
Olio di Flora dell’az. La Casa nel Vento
Zuppa di legumi, sformato con fonduta di pecorino

Marche
Olio Piantone Moiano dell’az. I tre Filari
Insalata di trippa, gnocchetti ai carciofi

Emilia Romagna
Olio Nostrana di Brisighella di Terra di Brisighella
Crema di zucca gialla, Bocconcini di maiale ai porri

Banco con degustazione guidata delle etichette presenti in abbinamentoad altrettanti piatti regionali e un ricco buffet.
Per la serata abbiamo selezionato alcuni vini che esprimono l’essenza del territorio:

Primitivo, Ramitello, Passerina, Sangiovese di Romagna.

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Il costo è di 25,00 euro. Gradita prenotazione

via Pier Capponi 3a/r Firenze – tel 055.5000315
www.ristoranteicinquesensi.com

Saranno presenti in sala l’editore e gli autori del libro “Extravergine la buona vita” Codicermes editore Bologna.


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